Unser Bauernhof

Wir sind Markus und Ina Zwicker. Als Vater und Tochter bewirtschaften wir den Birkenhof 3 im schönen Roßwälden. Da unsere 60 Milchkühe echte Genießerinnen sind, ernähren wir sie bevorzugt mit gesundem Futter aus eigener Herstellung. Es wächst dort, wo auch der Weizen fürs Brot heranreift: auf unseren großen Wiesen- und Ackerflächen.

Weil es auf dem Hof immer was zu tun gibt, benötigen wir des Öfteren tatkräftige Unterstützung. Oma Erdtraut und Opa Walter leisten sie jederzeit gern. Und an Tagen, an denen besonders viel zu erledigen ist, legt sich mit Moritz und Toni auch die vierte Generation der Familie Zwicker schon fleißig ins Zeug.

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INAs Eis

Unsere Milch schmeckt so gut, dass man am liebsten reinbeißen würde. Und das können Sie bald auch tun. Denn in Zukunft möchten wir aus ihr leckeres Speiseeis herstellen.

Freuen Sie sich auf einen natürlichen Hochgenuss – mit viel Liebe gemacht, in Kürze am Roßwälder Milchhäusle erhältlich.

Roßwälder Milchhäusle

Das Roßwälder Milchhäusle wird von drei Bauernfamilien gemeinsam betrieben und hat immer geöffnet. 24 Stunden am Tag und 7 Tage in der Woche.

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Der Milchautomat

Wir, die Familie Zwicker, bieten Ihnen Rohmilch zum Selbstabfüllen an. Die Milch ist frisch und ganz natürlich. Sie wird nach dem Melken gefiltert sowie auf 4° C gekühlt. Vor dem Verzehr sollte sie unbedingt abgekocht werden.

Das Zapfen der Milch ist ein Kinderspiel und wird direkt am Automaten erklärt. Wir empfehlen Ihnen, einen Behälter mitzubringen. Geeignet sind alle Gefäße, die sich gut verschließen lassen. 

Obst &
Gemüseautomat

Familie Zwecker bietet Ihnen feines Obst und köstliches Gemüse an. Fast immer zu haben sind: Kartoffeln, Salat, Suppengemüse, Äpfel und Karotten.

Saisonal ergänzt wird das Angebot durch: Erdbeeren, Gurken und Tomaten.

Mehr Informationen finden Sie hier: 

zur Hofladen Webseite

Eierautomat

Ob aus Boden- oder Freilandhaltung: Die Eier vom Rauhwiesenhof sind einfach lecker. Neben ihnen offeriert Familie Keyl auch Wurst- und Fleischwaren der Metzgerei Rapp.

zur Rauhwiesenhof Webseite

Unsere Kühe

Unsere Kühe gehören zur Rasse des Fleckviehs, sind also braun-weiß. Sie bewohnen einen modernen Laufstall, in dem sie sich nicht nur frei bewegen können, sondern auch eigenständig entscheiden, wann der Melkroboter sie melkt. Weibliche Kälber, die bei uns auf dem Hof geboren werden, ziehen wir selbst auf. Sobald sie ihr erstes eigenes Kalb bekommen haben – das ist meist nach etwas mehr als zwei Jahren der Fall –, lassen wir sie in und mit der großen Herde leben.

Da wir uns tagtäglich um die Kühe kümmern, kennen wir alle unsere Tiere sehr gut. Über manche Eigenheiten der einen oder anderen „Diva“ unter ihnen müssen wir dabei manchmal schon sehr schmunzeln.

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Auf dem Acker

ist immer was los! Den Weizen pflanzen wir für die Zinßer Mühle in Hochdorf an, die Gerste ist als Futter für die Kühe und Kälber bestimmt. Aus dem Mais stellen wir eine Silage her, die ebenfalls an die Tiere verfüttert wird – genau wie die Grassilage. Wir sind also fast das ganze Jahr auf Feld und Flur unterwegs.

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Auf dem Acker
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Noch viel mehr zu sehen, darunter hochwertigen Fleckvieh-Content, gibt’s auf Facebook und auf Instagram

Kontaktanfrage

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Dann freuen wir uns auf Ihre Nachricht.

Sie wollen unser Eis in Ihrer Gastronomie oder in Ihrem Hofladen anbieten?
Dann schreiben Sie uns eine email an: inaseis@rosswaelder-milchhaeusle.de

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